PARPACCIO – Balsamico IGP - Essig zum Reiben, 170 g

Ein preisgekrönter Balsamico in fester Form – zum Reiben, Schmelzen und Verfeinern von Käse, Pasta, Fleisch, Desserts und Eiscreme.

Diese preisgekrönte Innovation von Mengazzoli – ausgezeichnet beimItalian Food Award und beimMerano Wine Festival.

Eine kulinarische Innovation aus Modena: PARPACCIO verwandelt den edlen Aceto Balsamico di Modena IGP in eine feste, glänzende Form. Durch die Kunst der Gelierung mit Agar-Agar entsteht eine aromatische Komposition, die sich elegant auf Tellern drapieren lässt und jedem Gericht eine besondere Note verleiht. Die fruchtigen, süss-sauren Nuancen des Balsamicos bleiben vollständig erhalten und überraschen in ungewohnter Konsistenz. Die Basis ist der IGP Aceto Balsamico.

Eigenschaften:

• Herkunft: Modena, Italien
• Charakter: Aromatisch, fruchtig, süss-sauer, frisch, anhaltend
• Zutaten: Aceto Balsamico di Modena IGP (gekochter Traubenmost, Weinessig), Verdickungsmittel: Agar-Agar
• Haltbarkeit: ca. 2 Jahre ab Produktion
• Lagerung: Bei Raumtemperatur, vor direkter Sonneneinstrahlung und starken Temperaturschwankungen schützen, nicht in Kühlräumen lagern
• Besonderheit: IGP (Geschützte geografische Angabe), feste Konsistenz, nicht hitzebehandelt, innovatives Würzmittel

Nährwertangaben (pro 100 g):
Energie: 1056 kJ / 252 kcal
Fett: 0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate: 60 g
davon Zucker: 45 g
Eiweiss: 0,05 g
Salz: 0,05 g

Enthält Sulfite

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