Paccheri Rigati-Italienische Pasta aus der Toskana,Pasta Toscana, 500 g

Paccheri Rigati – Pasta Toscana aus 100 % toskanischem Hartweizen

Grosse Pasta. Grosser Genuss. 100 % Toskana.

Die Paccheri Rigati von Pasta Toscana sind eine besondere italienische Pasta-Spezialität für alle, die Pasta nicht einfach nur als Beilage verstehen.

Die großen, gerillten Röhrennudeln werden aus 100 % toskanischem Hartweizengriesshergestellt. Ihre charakteristische Form und die ausgeprägten Rillen sorgen dafür, dass sich Saucen besonders gut mit der Pasta verbinden – ideal für kräftige Ragùs, cremige Saucen, Fisch und Meeresfrüchte oder raffinierte Ofengerichte.

Das Ergebnis ist eine authentische italienische Pasta aus der Toskana mit kräftigem Biss, hervorragender Saucenhaftung und echtem Charakter.

Mit Bronze gezogen – für eine raue Oberfläche

Gute Pasta erkennt man nicht nur am Geschmack.

Die Paccheri Rigati werden traditionell durch Bronzeformen gezogen. Dieses Verfahren – italienisch trafilata al bronzo – verleiht der Pasta ihre charakteristisch raue Oberfläche.

Genau diese raue Struktur ist gewollt: Sie hilft dabei, dass Tomatensauce, Ragù, Pesto oder cremige Saucen besser an den Paccheri haften und sich Pasta und Sauce zu einem Gericht verbinden.

Anschließend wird die Pasta langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. So entsteht eine hochwertige Bronze-Pasta mit authentischem Geschmack und wunderbar kräftigem al dente-Biss.

100 % toskanischer Hartweizengriess

Das Besondere an Pasta Toscana steckt bereits im Namen: Für diese Paccheri aus der Toskana wird 100 % toskanischer Hartweizengriessverwendet.

Mit einem Proteingehalt von über 13 % besitzt die Pasta eine sehr gute Struktur und bleibt beim Kochen angenehm bissfest.

Vom Hartweizen bis zur fertigen Pasta steht hier die Herkunft im Mittelpunkt.

Toskana Qualität, das schmeckt man. 

Was sind Paccheri Rigati?

Paccheri sind grosse italienische Röhrennudeln, deren Format besonders viel Sauce aufnehmen kann. Rigati bedeutet gerillt – bei den Paccheri Rigati kommen zur großen Röhrenform also zusätzliche Rillen auf der Oberfläche.

Dadurch eignen sie sich hervorragend für gehaltvolle Saucen. Die grossen Pasta-Röhren können ausserdem gefüllt und im Ofen überbacken werden – beispielsweise mit Ricotta, Gemüse, Ragù oder Käse.

So wird aus einer aussergewöhnlichen Nudelform schnell ein beeindruckender italienischer Hauptgang.

Das macht Pasta Toscana Paccheri Rigati besonders

• 100 % toskanischer Hartweizengriess
• Hergestellt in der Toskana, Italien
• Grosse, gerillte italienische Röhrennudeln
• Traditionell mit Bronzeformen gezogen
• Raue Oberfläche für besonders gute Saucenhaftung
• Langsame Trocknung bei niedriger Temperatur
• Über 13 % Protein
• Kräftiger al dente-Biss
• Ideal für Ragù, Tomatensaucen, Fisch und Ofengerichte
• Kochzeit: ca. 12–14 Minuten
• Nettogewicht: 500 g

Perfekt zu

Die Paccheri Rigati lieben kräftige Saucen. Besonders gut passen sie zu langsam gekochtem Ragù und Fleischsaucen, zu Tomatensaucen, Salsiccia oder mediterranen Saucen mit Auberginen und anderem Gemüse.

Auch mit Fisch und Meeresfrüchten sind Paccheri ein Klassiker. Durch ihre Grösse eignen sie sich ausserdem hervorragend zum Füllen und Überbacken – etwa mit Ricotta und Spinat oder mit Ragù und Käse.

Ein bisschen gutes Olivenöl, frisch geriebener Parmigiano oder Pecorino – und aus wenigen Zutaten wird ein echtes italienisches Essen.

Lagerung: Kühl und trocken lagern.